Khoá Học Nhân Xanh – Green Bean

26.000.000 ₫

Khóa học xây dựng dựa trên kiến thức thu được trong khóa học Nền tảng và chuẩn bị cho người học những chức năng công việc phức tạp hơn trong nghề cà phê nhân. Người học sẽ có cái nhìn sâu hơn và cân bằng hơn về thực vật học, nông học, thời vụ, chế biến, nghỉ ngơi, vận chuyển, bảo quản, khử caffein, thị trường, chứng nhận, giao dịch và sự khác biệt về chất lượng.
Bài kiểm tra viết kiểm tra kiến thức của khóa học trung cấp trong khi bài kiểm tra thực hành đánh giá khả năng phân loại cà phê theo quy mô của người học; xác định các khiếm khuyết về thể chất; phân biệt trực quan các mẫu dựa trên quy trình, loài và giống; phát hiện các khuyết tật về cảm quan; và tiến hành các thủ tục cơ bản của phân tích mẫu.

Categories: Green Coffee, Khóa học

Description
Reviews (0)

KHÓA HỌC CÀ PHÊ NHÂN XANH (KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG ĐẦU VÀO)- GREEN COFFEE

Lớp	KHÓA HỌC CÀ PHÊ NHÂN XANH (KIỂM SOÁT CHẤT LƯỢNG ĐẦU VÀO)- GREEN COFFEE
Nghề nghiệp	Bạn đang muốn sản xuất cà phê nhưng chưa biết cách chọn nguyên liệu đầu vào, hoặc bạn đang có vườn cà phê nhưng chưa biết chế biến cà phê chất lượng nâng cao giá trị dòng sản phẩm tại vườn hoặc chưa biết “ngôn ngữ chung ” để mua bán về cà phê, đây là lớp học phù hợp cho bạn!.
Chương trình học	Buổi 1: Nhập môn Cà Phê ( Tìm hiểu tổng quan về kiến thức cà phê : Lịch sử, nguồn gốc , thị trường, giới thiệu bộ các kỹ năng về cà phê ). Buổi 2- Buổi 10: Cà phê nhân xanh – Tổng quan : + Tổng quan về ngành cà phê: Hiểu về chuỗi cung ứng cà phê, từ trang trại đến người rang. +Thực vật học: Tìm hiểu về cây cà phê, cấu trúc hạt và các giống cà phê chính. +Chế biến: Nắm vững các phương pháp chế biến cơ bản như chế biến khô (Natural), chế biến ướt (Washed) và chế biến mật ong (Pulped Natural/Honey). + Phân loại & Đánh giá: Học cách phân loại cà phê nhân xanh, nhận biết các lỗi cơ bản và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng. + Thị trường & Thương mại: Giới thiệu về thị trường cà phê, lưu trữ và vận chuyển – Kỹ Thuật + Thực vật học & Nông học: Tìm hiểu sâu hơn về các giống cà phê, quản lý nông trại và tác động của biến đổi khí hậu. + Chế biến nâng cao: Phân tích chi tiết các công đoạn chế biến, bao gồm lên men và sấy khô, và cách chúng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. + Phân loại & Khuyết tật: Học cách nhận biết và phân loại các khuyết tật vật lý và khuyết tật cảm quan. Thực hành sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để đo độ ẩm, mật độ hạt và kích cỡ. + Thị trường & Hợp đồng: Hiểu rõ hơn về thị trường cà phê, các loại hợp đồng mua nhân xanh từ hàng thương mại đến đặc sản. + Quản lý và bảo quản – Thực hành: + Phân loại khiếm khuyết vật lý +Phân loại khiếm khuyết cảm quan + Đánh giá thuộc tính + Định giá hạt cà phê nhân xanh, + Tính mùa vụ và thời gian mua hàng tối ưu
Giờ	<=35 giờ ~ 10 buổi (5 ngày)
Kết quả đầu ra	– Được cấp chứng chỉ của Trường – Tham gia cộng đồng Cà phê – Tư vấn lộ trình phát triển nghề nghiệp ngành cà phê chuyên nghiệp . – Tư vấn nguồn nguyên liệu cà phê tại Việt Nam – Thi lấy chứng chỉ SCA Quốc tế
Học phí	– Level 1 ( cấp độ cơ bản) 01 ngày : Tìm hiểu tổng quan về cà phê , ngành cà phê nhân xanh , học phí 5tr/học viên. + Tổng quan về ngành cà phê: Hiểu về chuỗi cung ứng cà phê, từ trang trại đến người rang. + Thực vật học: Tìm hiểu về cây cà phê, cấu trúc hạt và các giống cà phê chính. + Chế biến: Nắm vững các phương pháp chế biến cơ bản như chế biến khô (Natural), chế biến ướt (Washed) và chế biến mật ong (Pulped Natural/Honey) + Học phí : 5tr/ học viên – Level 2 ( Cấp độ trung cấp ) 02 ngày : + Thực vật học & Nông học: Tìm hiểu sâu hơn về các giống cà phê, quản lý nông trại và tác động của biến đổi khí hậu. + Chế biến nâng cao: Phân tích chi tiết các công đoạn chế biến, bao gồm lên men và sấy khô, và cách chúng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng + Phân loại & Đánh giá: Học cách phân loại cà phê nhân xanh, nhận biết các lỗi cơ bản và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng. + Thực hành sử dụng các dụng cụ chuyên dụng để đo độ ẩm, mật độ hạt và kích cỡ. + Học phí Level 1+2 : 13tr/học viên – Level 3 ( Cấp độ chuyên nghiệp) 02 ngày: + Phân tích chuyên sâu: Phân tích hóa học và vật lý của cà phê nhân xanh. + Thực hành: Thực hành đánh giá mẫu cà phê để xác định chất lượng và các khuyết tật. + Thị trường & Hợp đồng: Hiểu rõ hơn về thị trường cà phê, các loại hợp đồng cho từng loại cà phê thị trường. đặc sản. + Quản lý danh mục: Học cách xây dựng và quản lý danh mục cà phê nhân xanh (green coffee portfolio), bao gồm chiến lược mua hàng và quản lý rủi ro. + Thương mại quốc tế: Nghiên cứu sâu về thị trường cà phê toàn cầu, các yếu tố chi phí sản xuất và đàm phán hợp đồng. + Đảm bảo chất lượng: Xây dựng và duy trì hệ thống kiểm soát chất lượng. + Thực hành: Thực hành lấy mẫu, phân tích và đưa ra quyết định mua hàng dựa trên dữ liệu ( đi thực tế tại kho, nhà máy). + Học phí Level 3: 17tr/học viên. – Học phí combo 3 level Green Bean : 26tr/học viên
Số lượng học viên	Từ 3-10 học viên