KHÓA HỌC BARISTA CÀ PHÊ – BARISTA COFFEE
26.000.000 ₫
- Xem thêm chi tiết KHÓA HỌC BARISTA CÀ PHÊ – BARISTA COFFEE bằng file PDF: tại đây
KHÓA HỌC BARISTA CÀ PHÊ – BARISTA COFFEE
| Lớp | KHÓA HỌC BARISTA CÀ PHÊ – BARISTA COFFEE |
| Nghề nghiệp | Dành cho người có ý định mở quán cà phê , định hướng pha chế cà phê chuyên nghiệp, tập trung vào việc pha chế cà phê espresso như cappuccino, latte,… nắm vững kỹ thuật sử dụng máy pha cà phê, tạo sữa bọt,…. |
| Chương trình học | Buổi 1: Nhập môn Cà Phê ( Tìm hiểu tổng quan về kiến thức cà phê : Lịch sử, nguồn gốc , thị trường, giới thiệu bộ các kỹ năng về cà phê ). Buổi 2- Buổi 10: kỹ năng barista – Tổng quan : + Lộ trình phát triển nghề nghiệp +Tiêu chuẩn nghề nghiệp +Sử dụng bộ kiến thức, kỹ năng áp dụng vào nghề nghiệp. – Kỹ Thuật +Phân tích hạt cà phê( nhận biết sự khác nhau A và RO, độ mới của hạt, Ảnh hưởng của mức độ rang) + Quản lý thiết bị và quy trình làm việc (các bộ phận của máy xay, các bộ phận của máy pha espresso, sử dụng máy xay và máy pha an toàn, không gian làm việc) + Quy trình làm espresso ( công thức làm espresso, hiệu chỉnh máy xay và đong cà phê, kỹ thuật dàn và nén) + Chiết xuất và pha (espresso là gì, quy trình làm việc của Barista) + Thử nếm ( chiết xuất và các từ mô tả) +Sữa (kỹ thuật tạo bọt sữa, nhiệt độ của sữa sau khi đánh sữa) + Thực đơn từ nền espresso (các thành phần đồ uống và cấu trúc đồ uống) + Làm sạch, sức khỏe và an toàn (thực hành làm việc an toàn và vệ sinh, làm sạch trang thiết bị thường xuyên) + Chất lượng nước ( yếu tố ảnh hưởng chất lượng pha và chức năng của máy) + Trải nghiệm khách hàng – Thực hành: + Học viên sử dụng máy pha espresso ( xay cà phê định lượng, nén cà phê, chiết xuất espresso, nhận diện lỗi chiết xuất) + Làm sữa bọt + Thực hành kỹ năng phục vụ và giao tiếp + Thực hành bảo dưỡng và vệ sinh máy pha cà phê + Thực hành nhận diện và đánh giá chất lượng cà phê |
| Giờ | <=35 giờ ~ 10 buổi (5 ngày) |
| Kết quả đầu ra | – Được cấp chứng chỉ của Trường – Tham gia cộng đồng Cà phê – Tư vấn lộ trình phát triển nghề nghiệp ngành cà phê chuyên nghiệp . – Tư vấn nguồn nguyên liệu cà phê tại Việt Nam – Thi lấy chứng chỉ SCA Quốc tế |
| Học phí | 26.000.000 VND |
| Số lượng học viên | Từ 3-10 học viên |
Be the first to review “KHÓA HỌC BARISTA CÀ PHÊ – BARISTA COFFEE”
Related products
4.000.000 ₫
Reviews
There are no reviews yet.